まんまるの　のんびりライフ

　まんまる今日の料理一品

　3月29日土曜日友達に誘って頂いて　とっとり花回廊へ行きました

　途中の道　目の前に迫る富士山にも劣らない素晴らしい大仙に感動

　秀峰大山を望む、日本最大級のフラワーパークの

　色とりどりの花々に感激し

　最後の詰めに境港迄蟹を食べに　最高の一日でした

　そこで買って来た蟹　そのまま食べた蟹もとってもおいしかった～

　残った蟹で今日はあんかけにして見ました

　【鳥のから揚げ　蟹あんかけ】


　材料
　　鳥肉　　　　400ｇ
　　塩　　　　　　小匙2/3
　　酒　　　　　　大匙2
　　片栗粉　　　大匙2
　　卵　　　　　　　1個

    蟹　（缶詰でも良い）　　　　　

　　水　　　　　　１．５ｃｕｐ
　　固形スープの素　１／２個
　　酒　　　　　　大匙2
　　卵　　　　　　１個
　　塩　醤油　　少々
　　片栗粉　　　大匙1
　　三つ葉　　　


　作り方

　　　鶏肉はぶつ切りにし　塩　酒　片栗粉　卵をからめておく

　　　揚げ油で鶏肉を揚げます

　　　鍋に水と固形スープの素　酒　を入れ火にかけ卵を加えて塩　醤油で味を調え
　　　水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る

　　　蟹は身を取り出してあんに混ぜ合わす

　　　三つ葉はざく切りにして最後にあんに混ぜる

　　　器にから揚げを盛り上から蟹のあんをたっぷりかけて出来上がり。


　　　鳥取に行った一番の目的は　友達の旦那様が子供の頃過ごした

　　　鳥取県大山小学校香取分校　　小さな山の分校が

　　　６０年余りの歴史に幕を閉じ廃校になる　　その式典に出席

　　　その間私達は　花に囲まれて居た訳ですが・・・

　　　ところが　ところがです　昨日の四国新聞の一日一言にその事が

　　　まんまる大ファンのさだまさし様の　【吾亦紅】　って唄

　　　その分校が舞台となったって書かれていて　びっくり！

　　　花回廊に行く前にその分校にも立ち寄ったのですが

　　　そんなことなら　もっと充分に見ておくんだったと後悔！のまんまるです