まんまるの　のんびりライフ

　まんまる今日の料理一品

　先日手伝いをした　男性料理教室で作った中から　３品

　作ってみました

　【ひすいご飯】【　豚肉ノピカタ】　【きゅうりとキャベツの塩もみ】

　ひすいご飯材料

　米　　　３カップ（480ｇ）
　塩　　　小匙1
　酒　　　大匙2
　水　　　690ｃｃ

　枝豆　　200ｇ
　塩　　　　４g
　水　　　100ｃｃ






作り方
　米は洗ってざるに上げて置く（２０分～３０分）

　酒　塩を入れ水加減をして少し置いて炊く

　枝豆は洗ってさやの上部を少し切る

　鍋に枝豆を入れ　塩　水を加え混ぜる

　蓋をして　中火にかけ　５～６分　途中　鍋をゆする

　味を見てよければ　すぐにざるに移す

　茹でた豆をさやから出して炊き上がったご飯に混ぜる
　　（豆は好みで少なくてもいい）　半分混ぜて　半分はそのまま

　枝豆の緑が　ひすいのように・・・・・

　　　　　【豚肉のピカタ】

　材料　　　豚肉薄きり　200ｇ　　下味　塩　こしょう　

　　　　　　　小麦粉少々　卵１個

　作り方　　豚肉に下味の　塩　こしょうをする

　　　　　　　卵を良くときほぐす

　　　　　　　肉に小麦粉を薄くつけ　溶き卵にくぐらせフライパンで両面を焼く

　　　　【きゅうりとキャベツの塩もみ】

　材料　　　きゅうり　キャベツ　塩

　作り方　　キャベツは２cm角に切り塩をまぶす　

　　　　　　　きゅうりは薄切りにし　キャベツと混ぜる

　　　　　　　暫らく置き　しんなりしたら　絞って　ピカタの付け合せにする

　　　　　　　トマトも付け合せに・・・・・

　　　

　　
　その他　昨日食べなかったさしみ　卵と一緒に澄まし汁にしました

　それとホタテの煮付けも　もう一品　・・・・・